Список опасных пищевых добавок

Что такое пищевые добавки и как их делают.
Стоит понимать, что буквы Е в составе продукта — это еще не признак опасности. Многие добавки разрешены и нет клинических подтверждений их вредного воздействия. С другой стороны нужно понимать, что любая добавка «идентичная натуральной» — это все-таки «химия».

Классификация пищевых добавок

Запрещенные пищевые добавки

Запрещено в России. Достоверно наносят вред организму

E-121 — Цитрусовый красный 2 (краситель)
E-123 — Красный амарант (краситель)
E-128 — 03.09.2007. Красный 2G (краситель)
E-216 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
E-217 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
E-240 — Формальдегид (консервант)

Неразрешенные добавки (не тестировались в РФ)

E-127 — Эритрозин — запрещен в ряде стран
E-154 — Коричневый FK
E-173 — Алюминий
E-180 — Рубиновый литол ВК
E-388 — Тиопропионовая кислота
E-389 — Дилаурилтиодипропионат
E-424 — Курдлан
E-512 — Хлорид олова(II)
E-537 — Гексацианоманганат железа
E-557 — Силикат цинка
E-912 — Эфиры монтаниновой кислоты
E-914 — Окисленный полиэтиленовый воск
E-916 — Кальция йодат
E-917 — Калия йодат. На пищевых упаковках может указываться как KIO3 (йодноватокислый калиий).
E-918 — Оксиды азота
E-919 — Нитрозил хлорид
E-922 — Персульфат калия
E-923 — Персульфат аммония
E-924b — Бромат кальция
E-925 — Хлор
E-926 — Диоксид хлора
E-929 — Пероксид ацетона

Запрещены в Евросоюзе, но разрешены в России

E-142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
E-425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан.

Степень опасность пищевых добавок зависит от различных факторов и в первую очередь от концентрации. Некоторые химические элементы способны накапливаться в организме до опасного предела.
Вред пищевых добавок может открыться только со временем. Не секрет, что в начале прошлого века радий(!!!) добавлялся даже в детскую зубную пасту — люди еще не понимали его опасность.

Нельзя сбрасывать со счетов образ жизни и среду обитания — вред некоторых добавок не сравнить с воздухом, которым мы дышим, когда мимо проезжает какой-нибудь грузовик…

Самые опасные пищевые добавки

Консерванты (Е-200 — Е-299)

Усилители вкуса и аромата (Е-600 — Е-699)

Красители (Е-100 — Е-199)

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-100 — Е-199)