Индекс цен на продукты в разных магазинах разных ценовых категорий.
Строится на основе минимальной потребительской корзины. (подробности ниже)

Потребительская корзина

август 2010

магазин	цена		1 мес	3 мес	6 мес	1 год
Пятерочка	2937 р.		-15.6%	-5.0%	-5.7%	+7.2%
Перекресток	3280 р.		-12.8%	-13.0%	-16.2%	+9.9%
Виктория	3908 р.		-3.9%	+2.1%	+15.0%	+4.8%
7-й континент	3971 р.		+2.0%	-7.0%	-9.1%	+19.4%
Ашан	3417 р.		-1.8%	-0.2%	+4.3%	+14.1%
METRO	2721 р.		-3.3%	-0.7%

Динамика изменения цен потребительской корзины

Цены на продукты

август 2010

-
Мука (1 кг)	14,95 Ладная 29.90/2кг	20,65 Сокольническая 41,30/2кг	23,5 Макфа	23,45 Макфа	20,40 сокольническая	19,89 сокольническая
Картофель (1 кг)	15,90 молодой	21,95 молодой	22,90 “Молодой”	53,30 Тульская нива	17,95 фасованный	12,49 картофель красный (сетка, 25 кг)
Капуста (1 кг)	19,50	14,90 ранняя	26,90	26,90 ранняя	23,55 ранняя	9,79
Яблоки (1 кг)	45,00 джонаголд	50,00 джонаголд	59,90 джонаголд	69,90 джонаголд	46,95 джонаголд	49,99 Гренни Смит
Сахар (1 кг)	29,80 Росагро	29,80 “Хороший”	30,90 “Русагро”	29,90 ГОСТ	31,95 “Русагро”	28,59 ГОСТ 21-54/10 кг
Мясо (1 кг)	388,00 говядина охлажденная 178,90/400г	279,00 говядина духовая / акция	399 говядина тазобедренная часть	309 говядина духовая	364,00 говядина духовая	339,99 говядина духовая охл
Рыба (1 кг)	180,77 хек мороженый, 162,70 за 900 г.	450,00 форель стейк	479,90 семга стейк	449,00 форель стейк	436,95 семга стейк	138,99 филе хека без кожи
Молоко (1 л)	32,30 Простоквашино 3,4%	38,90 “Домик в деревне” 3,2%	38,90 “Домик в деревне” 3,2%	39,90 Домик в деревне, 3,2%,	34,18 “36 копеек” (останкинское) 3,2%	32,99 “36 копеек” (останкинское) 3,2%
Яйца (10 шт)	32,90 1 сорт	40,00 “Перекресток”-Синявское отборное	55,40 “Виктория” – Деревенские узоры	72,90 Счастливая курица	39,34 “Окское” 1с	25,99 “Супой” 1с
Масло растительное (1 л)	40,30 “Пятерочка”	52,00 Золотая семечка	55,60 Олейна	77,90 Олейна	53,38 Олейна	51,89 Олейна
Чай (1 кг)	349 Майский, 69.80 за 200 г.	535 Ахмад, 53,50 за 100 г.	604 Ахмад, 56,60 за 100 г.	649 Ахмад, 64,9 за 100 г.	423 Ахмад, 105,70 за 250 г.	398 Ахмад, 198,99 за 500 г.
Итого на год согласно объемам потребительской корзины	35.242 р.	39.365 р.	46901 р.	47.647 р.	41.002 р.	32.653 р.
Итого на месяц	2937 р.	3280 р.	3908 р.	3971 р.	3417 р.	2721 р.

Цены на продукты в 2009-2010 гг.:

• ноябрь
• декабрь
• цены в январе 2010
• цены на продукты (февраль 2010)
• цены на продукты (март 2010)
• цены на продукты (апрель 2010)
• цены на продукты (май 2010)
• цены на продукты (июнь 2010)
• цены на продукты (июль 2010)

Продукты подбирались исходя из ценовой категории магазина, удобства выбора и т.д. Это значит, что в “Пятерочке” мы не будем выбирать самое дорогое масло, а в “Ашане” выискивать определенный товар при условии, что аналогичный более проще достать с полки.

Состав потребительской корзины

Продукты и требуемые годовые объемы подобраны согласно «закону о потребительской корзине» от 2006 г (http://www.rg.ru/2006/04/04/zakon.html)
Объем потребительской корзины для трудоспособного населения в среднем в год:

• Хлеб, макароны, крупы в пересчете на муку – 133,7 кг
• Картофель – 107,6 кг
• Овощи бахчевые – 97 кг
• Фрукты свежие – 23 кг
• Сахар и кондитерка в пересчете на сахар – 22,2 кг
• Мясопродукты – 37,2 кг
• Рыбопродукты – 16,0 кг
• Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко – 238,2 кг (но мы берем литры)
• Яйца – 200 шт
• Масло ростительное маргарин и жиры – 13,8 кг (мы берем литры)
• Прочие продукты (соль, чай, специи) – 4,9 кг

Цены в Пятерочке берем на самые дешевые продукты.
Цены в Перекрестке и Седьмом Континенте – на продукты средней ценовой категории.
Цены в Виктории – на продукты с ценой выше среднего.
Цены в Ашане – на продукты, которые на слуху, которые легко найти.

Организацию питания в объемах потребительской корзины можно проводить согласно примерному рациону питания разработанному Комитетом Государственной думы по охране здоровья.